乌龟肉怎么做好吃（乌龟肉怎样做才好吃呢）

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一、伏苓炖小乌龟

原材料鲜伏苓250克，小乌龟1只(约500克)，姜片2片作法1、先将小乌龟用热水烫人死之后剖杀，除去内脏**，清洗血污，劈成粗块预留。2、薏苡仁清洗切片，姜片清洗。3、以上汤底就绪后，同放入炖锅内，加适当冷水，隔水炖3~4钟头。待温后，调料饮食搭配。

二、伏苓灵芝草龟汤

原材料草龟，伏苓，野生灵芝，小枣，盐作法1、草龟吆喝龟的委托屠宰兼梳理干净，伏苓以生鲜为宜，野生灵芝多个（用了四分之一的量）。2、将全部原材料再加二颗小枣放煲里，煲两个小时，加盐调料便可。

三、玉米须龟

原材料主要材料：野生甲鱼120克，玉米须600克作法1.将龟放进盆里，倒进开水，使其排空尿，清洗，剁去头、足，去除内脏**预留。2.将龟肉与玉米须一起放进瓦锅内，放水适当，先用文火烧开，再用慢火慢炖至烂熟就可以。使用方法：吃龟内，饮汤。

第四、乌龟肉怎么做好吃

*先将新鲜的核桃碾成碎屑，枸杞子清洗；将小乌龟放进盆里，加温水占40度使其排空尿；随后小乌龟去头、足、龟壳、内脏**，清洗，切割成肉粒；将锅烧热，添加食用油，烧至六成热后，放进龟肉块，反复煸炒；然后添加姜片、葱节、麻椒、米酒、生抽、鸡清汤，冷水各适当；再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤开，再改成文火煨炖；至龟肉软烂，用鸡精调好味，煸炒两下，盛入碗内。饮汤吃龟肉就可以。