酱洋姜的家常腌制方法（腌酱洋姜的做法）

1.洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，我们这边不到十度的天气天我用了7天。2.12准备一瓶剁椒酱。3.21待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状。4.提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖。5.用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。6.也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里。7.盖严，在室温下放置一周即可食用。8.食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存。下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的腌酱洋姜，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。