市场监管总局：严查食品中非法添加*砂行为

近年来,市场监管部门通过日常检查和监督抽检发现，有不法商家在凉皮、酿皮(面条)及粽子中添加*砂。数据显示,三年来市场监管部门在监督抽检中查处食品中非法添加*砂的案件43件,移送公安机关15件。市场监管部门已将相关抽检和行政处罚信息依法对外公开。市场监管部门坚定贯彻食品安全“四个*严”要求，始终保持高压重处态势，对食品安全违法行为实施*严厉的处罚。同时，欢迎广大消费者发现此类问题及时向市场监管部门投诉举报。消费提示食物是人体*的主要来源，主要存在于主要粮食、蔬菜、水果、肉类及其制品中。WHO建议成年人日平均*的摄入量为1.0~13mg，只要不存在违法违规添加*砂的情况，居民不必担心*的摄入量超标，不会存在安全风险。一、*砂的危害*砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。其化学成分是四*酸钠，*砂随食品进入人体内后经过胃酸作用就转变为*酸，由胃肠道吸收。食用人为添加*砂的食品，轻者引起食欲不振、消化不良、体重减轻;重者出现呕吐、腹泻等消化道刺激症状。二、*砂的来源及相关规定*砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保鲜防腐等功能。一些不法商贩在制作凉皮、米皮等食品时，违规添加*砂，以达到延长保存期、增加产品韧性、口感爽滑有嚼头等目的。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会在1961年就提出，*酸及*砂不宜作为食品添加剂。2008年原卫生部将*酸与*砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。三、消费者购买注意事项及如何辨认消费者在购买和食用凉粉、米皮等食品时不要过分追求感官特性，应从科学和自然的角度去理解食品成分和感官质量，理性购买食品。