专家揭秘功能性饮料“神奇功能”

“增强免疫力”“缓解疲劳”“恢复体力”……近年来，种类繁多的功能性饮料以保健为卖点，吸引来众多消费者青睐。这些功能性饮料果真具有广告宣传中的功效吗?消费者对功能性饮料又了解多少?带着这些问题，记者连日来走访了这一市场和行业专家。功能性饮料走俏市场近年来，随着红牛、佳得乐等一系列特殊用途饮料的出现，消费者在选购饮料时，逐渐发现货架上饮料的种类越来越多，其中不少都明确标有“缓解疲劳”“增强免疫力”等内容。“这类功能性饮料的销量非常好，购买的大多是年轻人。”长春市同志街一家超市的理货员王女士告诉记者。在长春一所大学读书的武健告诉记者，经常在踢完球后买一瓶佳得乐，感觉挺解渴的。张志学是一位白领，“工作压力大，熬夜是常事，晚上经常来瓶红牛提提神。”他说。刚刚过去的中秋、国庆“双节”，让不少饮料批发商乐开了花。在长春市二道区的一个大型物流园区，进出的货车非常繁忙。其中主要经营饮料批发的陈丽说，与往年相比，除了传统的碳酸饮料、矿泉水销量持平外，功能性饮料的出货量增加了两三成。“每瓶的价格一般在五六块钱，普通消费者也能负担得起，再说还有保健功能，很多人看好这一点。”陈丽说。揭秘功能性饮料的“神奇功能”功能性饮料有哪些“神奇功能”呢?采访中记者了解到，事实上，功能性饮料至今还没有一个确切的定义。《中国软饮料分类标准》中并没有功能性饮料这一分类，与其*为相近的是特殊用途饮料，即通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。功能性饮料的“神奇功能”究竟从何而来?记者仔细查看了数种功能性饮料的成分表，发现与普通饮料相比，功能性饮料中一般增加了牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、柠檬酸钠这几种成分。“功能性饮料中添加的成分有一定药物作用。”吉林大学**医院营养部营养医师王继萍介绍说。比如牛磺酸能促进脑细胞的合成，增强学习记忆能力，有抗氧化作用等;赖氨酸则是人体不可缺少的一种氨基酸;一些运动饮料中含有钠、钾，可以补充人体因流汗而流失的盐分。王继萍说，不过功能性饮料在饮用时有很多*忌，并不是人人适宜饮用。比如抗疲劳饮料中普遍含有咖啡因，高血压、胃病、肝病患者及孕妇、儿童不宜饮。更令人担忧的是，由于缺乏有效的行业标准，在功能性饮料的准入门槛、成分含量等方面都存在空白点。今年初，某知名功能性饮料违规使用添加剂的消息，就让消费者对功能性饮料的安全产生了担忧。如何健康饮用功能性饮料采访中记者发现，一些功能性饮料外包装上的健康饮用提示大都比较笼统，比如有的只标注“不适宜人群：少年儿童”，有的则仅含糊地标明“适合平时及运动后饮用”。吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任刘雅娟表示，功能性饮料中的特殊成分能否起到作用，还需有专门的机构鉴定。消费者一定不要轻信商家的概念炒作，要根据自身需要科学地选择功能性饮料。“在一些特殊情况下，比如极度困倦、剧烈举动过后，可以适当饮用功能性饮料。如果需要补充营养成分，应**天然食材。如牛磺酸和赖氨酸都可以从食物中获得，如果要补充维生素C，可以多吃新鲜的水果和蔬菜。”刘雅娟说。此外也有专家建议，一方面，对于目前市场上功能性饮料的扎堆现象，政府相关部门应该加强监管，进行严格的产品检测，同时加快推进行业标准出炉的步伐，尽快使功能性饮料有规可依;另一方面，企业自身要有一套完善的生产、加工、检测机制，这样既有利于品牌做大做强，也有利于整个功能性饮料市场的健康发展。