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医生:长期吃烫食可诱发食道癌

2022-01-30 18:4610370
天寒地冻,热气腾腾的火锅成为很多人的**,一口热汤,就能暖到胃里。但是,医生提醒消费者,长期吃烫食有可能诱发食道癌。钱女士就是一个火锅迷,一周至少有三顿都吃火锅,不仅爱辣,更爱喝热汤。上个月,她感到喉咙有堵塞感,吞咽不畅,吞咽时,**还有灼痛感,去医院一查医生告诉她,食管上皮出现了异常增生,这很有可能是因为钱女士长期吃烫食。陕西省第四人民医院消化内科副主任医师张医生说,口腔和胃肠道黏膜上皮以及食道内壁,都由黏膜组成,十分娇嫩,正常耐受的温度在40℃~60℃,一旦受到过高温度的刺激,就容**生损伤,更可能烫伤。黏膜初次受伤时,会水肿、充血,甚至黏膜下的组织发生改变。经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物,会反复损伤黏膜,且往往是黏膜尚未修复,就又遭重创。长期反复刺激,会使水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生,*终导致癌变。因此,张医生建议,日常饮食不宜过快,尽量少吃过烫过辣的刺激性食物,饮酒和吸烟也要尽量减少,另外在饮食中还应避免摄入***等致癌物质,少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。
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