“五一”前后农家乐食品联合重点检查

现在乡村游、生态游，住农家院、吃农家菜已成为人们旅游的新时尚，“五一”黄金周农家乐餐饮消费也将迎来高峰。为保障农家乐餐饮服务食品安全及游客用餐安全，确保游客度过一个安全、愉快的假日，4月25日至5月10日，上虞市食品药品监管局将联合该市农办、市旅游局对全市农家乐开展食品安全专项检查。此次联合检查分成四组，共将出动执法人员20人，重点对“农家乐”开展四方面监督检查：一是餐饮服务许可经营范围，从业人员是否持有健康证、是否经过培训;二是食品采购进货查验和索证索票制度、台帐记录情况，尤其是食品添加剂、食用油、肉类采购使用情况;三是食品加工经营场所的基本卫生设施，餐饮具清洗消毒及保洁情况;四是查问禽类及其产品来源，检查加工制作禽类产品是否烧熟煮透。专项检查活动要求共检单位一要加强协作，形成合力，对可能发生的食品安全事故做到早预防、早发现、早处置;二要严格执法，依法查处，检查中发现违法违规经营行为的，要依据《食品安全法》及其实施条例，严肃查处;三要认真总结，保证质量，检查结束后，组织回访督查，掌握整改完善情况。通过联合专项检查，确保广大游客的食品安全，有力推动该市“四季仙果之旅”及餐饮业良性发展。