尽管地三鲜的三种关键原材料四季豆，马铃薯，辣椒全是荤菜，可是她们在烹煮的全过程上都需要历经植物油的榨制，那样会使这种含油率极大地提升，并且做出去的菜式在发热量高过平时的许多倍。即便是那样，我们也不可以否定它的确是一种美味的菜式，下边，我们就来了解一下他的关键做法。
原材料：四季豆(100克)马铃薯(100克)辣椒(100克)1.准备好四季豆马铃薯辣椒。2.把四季豆清洗，切割成滚刀块。四季豆先加盐腌渍5分鐘.3.土豆去皮切割成和四季豆尺寸一样的滚刀块。4.辣椒去蒂切割成块。5.蒜头剁碎蒜片。6.取一碗添加生抽盐糖醋木薯淀粉味精和小量的水勾调成料汁。7.马铃薯放入锅中炸至表层结疤，用筷子可以扎透。捞起来沥油。8.挤去料汁，添加干淀粉搅拌均匀，让四季豆都可以匀称粘满干淀粉。9.把四季豆放入锅中炸至金**，捞起来沥油。10.锅中留底油爆脆炸碎。11.倒进料汁煮沸至浓稠.12.倒进淋油的四季豆和马铃薯柿椒。13.迅速煸炒匀称，让每一个食物都匀称裹上料汁就可以。以上就地三鲜的制做便捷，从上边我们可以看出，其需要的植物油的确许多，因此我们喜爱的盆友也不可以常常服用这类菜式。
