主要材料
牛腱2000克辅材葱适当米酒适当十三香辛料包适当豆瓣酱适当山楂果适当姜适当盐适量生抽适当八角茴香适当牛腱适当清洗预留。切格子（不必切得过小，熟后缩水率）。锅中放进适当凉水，把牛腱块放进锅中，低火绰水去沫。 边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。（那样血沫去得更干净，无需此外水冲去白沫子）牛腱绰水去沫的另外，加温压力锅，水流量吞没肉粒2个手关节为宜。（若想用汤，水可加量）准备好调料盒和别的调味品。水开后，把焯焯水的牛腱放进压力锅，倒进稍稍米酒、生抽，添加葱结、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣酱和调料盒。大火烧开，盖上压力锅盖，文火焖炖30分钟上下。（生抽和豆瓣酱量大得话并不加盐，如放盐*终放就可以）上边的文章内容之中，我们掌握到的压力锅炖牛肉多久实际上呢，牛肉炖起來较为不易软烂，假如爱吃软烂的牛羊肉，就需要多炖一会儿，我们也详细介绍了，许多观查時间的方式。
