当你品尝美食的时候，你可认识到美味背后的玄机——添加剂。食品添加剂在食品生产过程中占据着重要的位置。一方面，目前食品添加剂还是食品工业的重要保障，另一方面，食品添加剂与食品安全存在着很大的相关性。怎样平衡好食品工业的发展和食品安全，是一个很重要的问题。《食品添加剂使用卫生标准》为了规范食品添加剂的使用，保证食品安全多次对内容作了修订。《食品添加剂使用卫生标准》颁布于80年代初，为食品生产企业提供了食品生产技术规范，为保障食品添加剂的安全合理使用发挥了重要作用。随着食品工业和食品添加剂发展，以及公众不断增长的饮食健康需要，卫生部先后颁布了《食品添加剂使用卫生标准》1981、1986、1996共三个版本，期间也曾多次组织专家对标准进行修订。卫生部*新正式发布《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）系由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成的。新修订标准具有以下特点： 一、进一步明确了食品添加剂种类和使用范围。新标准全面整合和梳理了1996年以来卫生部公告的添加剂名单，将食品添加剂分为23类，共1962种，其中添加剂334种，香料1424种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂55种。二、标准的科学性进一步提高。标准修订过程中充分比较和吸收了国际食品法典委员会（CAC）和美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等国家的先进成果，广泛征求了有关专家和部门、行业协会及企业的意见，系统开展了食品添加剂监测和风险评估，提高了标准的适用性和先进性。三、建立了适用于食品添加剂使用的食品分类系统，使标准的操作性进一步增强。目前市场上存在的所有食品都能方便地找到对应可以使用的添加剂和使用要求，便于企业依法组织生产、有关部门监管以及社会监督。《食品添加剂使用卫生标准》是公众食品安全的重要保障，中国食品招商网会继续的关注相关信息。
