天气渐凉，热腾腾的火锅就成为人们进餐的**。可是您知道吗，火锅毛肚和鸭肠也开始标准化了。说起火锅，大家就会想起重庆，火锅已成为重庆的一大特产。重庆市为进一步保护好名优土特产品市质监局已编制了地方标准的制订和修订项目。今年，重庆火锅鸭肠的地方标准将由市标准化研究院、西南大学共同制订。火锅毛肚和鸭肠下锅前应该是什么形状？哪种颜色的毛肚和鸭肠才是合格的？这些都会有严格的标准。据悉，目前，重庆市的地方标准已经有20多个，涉及到米花糖、怪味胡豆、老鸭汤、合川桃片、泡椒凤爪、奉节脐橙、茶叶和面条、米线等食品。这些土特产品的地方标准的制定，会很好的保证产品的质量和重庆市特产的品牌形象。食品行业，直接关系着国计民生。中国食品招商网认为，重庆市的举措很明智，对重庆，可以保护土特产品的质量和品牌形象，有很高的经济价值；对消费者，可以提供一个选择的标准。
