1 范围
本标准规定了无公害食品菠萝的安全卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害菠萝。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11 食品中总*的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.15 食品中*的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总*的测定方法
GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法（eqv ISO 874:1980）
3 要求
3.1 感官要求
菠萝果实应符合下列基本要求：
——新鲜的；
——无腐烂和黑心；
——无病虫害；
——无明显沾污物；
——无异味；
——发育良好、具有适于市场或贮存要求的成熟度。
3.2 卫生要求
卫生指标应符合表1的规定。
表1 无公害食品菠萝卫生指标 单位为毫克每千克
项
