今年，北京酒类等预包装食品的市场准入和追溯制度将启动，北京食品安监中心同时启动。这是记者在市工商局2007年度工作会议上获悉的。
2010年前，市民有望在销售处查到有关这瓶酒的相关信息。张志宽介绍，今年北京将运用IC卡、RFID等技术，实现对畜禽产品在养殖、屠宰、运输、销售等环节信息的全程追溯，加强食品安全的源头控制能力。同时，建立酒类等重点预包装食品物流追溯系统。对添加剂生产经营企业的生产品种、流向进行备案管理，建立食品添加剂分析报告制度。
对抽查检测发现的不合格食品，坚决清出市场。加强食品退市后的监管，健全食品再次入市的程序和标准，防止其变相进入市场。按食品经营企业信用度和风险度实施分类分级管理，及时向社会公示食品安全信用信息档案，通过市场机制惩戒失信企业。另外，今年还将严查医药购销领域商业贿赂案件。
