卤鸡爪的做法(卤鸡爪怎么做)

卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做

步骤1准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克，糟卤适量。步骤2鸡爪洗净去指甲。步骤3对半切开。步骤4姜切片。步骤5锅中放入鸡爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒。步骤6煮15分钟后捞出，然后放在装有冰块的水中，冷却30分钟。步骤7*后将糟卤倒入密封罐，把鸡爪放入密封罐中。步骤8加盖放入冰箱中冷藏2个小时即可。