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味可多® 无磷保水剂
产品外观：
白色至淡**粉末或颗粒。
使用目的：
改善畜禽、水产品等的品质、增重保水、提高产品出成率。
赋予产品柔嫩的口感、**微生物生长、延长产品的保质期。
成 分：
柠檬酸钠、碳酸钾、食品素材。
包装形态：
20kg/箱（外装：纸箱 内装：PE袋）。
使用方法：
食材使用例 | 试验方法 | 处理时间 | 推荐用量 |
肉 | 对肉重量加入30%水，0.7%无磷保水剂ME，滚揉 | 30分钟 | 0.7-1.5% |
虾 | 3%水溶液，10℃以下浸泡 | 2-16小时 | 2%-5% |
鱿鱼 | 2%水溶液，冰水浸泡 | 6-12小时 | 2%-5% |
鱼 | 2%水溶液，冰水浸泡 | 30分钟-1小时 | 2%-5% |
浸泡的用量根据实际情况定。
