鸡（讨厌带骨血能用鸡脯肉），生抽（生抽酱油、酱油都能够，本人习惯性），姜片，大蒜，小葱段，木薯淀粉，小尖椒，细辣椒，辣椒干（我这里地区原因这一沒有，辣椒也是鲜红色的种类但是够辣这就做到我规定了，呵呵呵！），花椒粒，可依据自身爱好配搭蔬菜水果，建议有点儿圆葱提升口味。
作法1、鸡脯肉切片，放盐、小量生抽、木薯淀粉调均匀，置放30分钟进味。2、各种各样朝天椒切割成段儿和葱段、姜片、大蒜、麻椒等一同预留。3、爆炒鸡块至八完善，捞出控干。
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