肠衣的做法（肠衣怎么泡）

干猪肠衣是晾干的，盐渍猪肠衣是用盐淹的是湿的，干的可以立即用，盐渍的有很多盐，需要把盐洗掉后应用。用温水泡发就可以，浸在水中好多个钟头就可以应用。盐渍猪肠衣便是用盐腌制的猪肠衣，是湿的，应用以前先用温开水洗去表层的盐粒，假如担忧猪肠衣內部不干净，还可以再用冷水反复清洗几次，随后放进凉水或温开水中侵泡5分鐘以上就可以用了。侵泡盐渍猪肠衣可以用凉水，还可以用温开水，但水的溫度不可以太烫，略微有点儿溫度就可以了。实践经验，盐渍猪肠衣那样解决一下就彻底能够应用了，但假如侵泡**再用，猪肠衣更绵软，更强用。

二、干猪肠衣的解决方式和侵泡時间

干猪肠衣是干的，要历经长时间的侵泡，让猪肠衣消化吸收水份，修复到一切正常的绵软水平才可以应用。可是，干猪肠衣到底侵泡多长时间可以用，谁也没有办法得出准确的時间，由于猪肠衣不一样，侵泡的温度不一样这些，这种要素都是影响侵泡時间。一般而言，干猪肠衣用冷水或温开水侵泡5钟头上下就可以了。更除此以外，是要把干猪肠衣侵泡到色调变为奶白色，触感绵软的水平。假如泡好的猪肠衣不着急应用，还可以侵泡**時间。

常见问题：

猪肠衣泡好之后，在灌制全过程中不必太用劲，不然，质量再好的猪肠衣也会破的。