红烧青鱼的做法（这些方法你懂了吗）

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一、红烧青鱼的做法

红烧青鱼，材料青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精。做法1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；4.快收汁前撒紫苏；5.*后撒鸡精葱花.

二、红烧青鱼段

1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。小贴士吃鱼很与营养，能够提供丰富的蛋白质。

三、红烧青鱼的做法

1、青鱼洗净，用面粉裹上2、放入油锅中煎3、两面煎的金黄4、准备蒜瓣葱姜放入锅中5、放入煎好的青鱼6、放入适量的醋生抽料酒花椒大料葱姜7、放入白糖和适量的清水8、放入适量的盐炖煮二十分钟左右

四、红烧青鱼的做法步骤

1、将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。2、生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。3、锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。4、锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。5、放入煎好的鱼，加入料酒。6、分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。7、将鱼捞出摆盘。8、锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。9、撒上葱花即可。