孜然炒肉正宗的做法（孜然炒肉正宗得做法）

一1、牛羊肉清洗切条(我切了三分之二的肉，感觉可以了，剩余的再次冻起來)。2、用米酒、木薯淀粉、五香粉、少量食用油和水将丝袜高跟鞋腌渍一会儿。3、辣椒清洗切细条，葱剁碎，姜切条预留。4、待锅中油湿热即放进腌渍好的丝袜高跟鞋滑开，丝袜高跟鞋掉色后加少量酱油煸炒匀称盛出预留。5、锅里放少量油爆小香葱碎、生姜片和辣椒干，放进辣椒丝后加少量盐，煸炒匀称即放进丝袜高跟鞋，随后先后添加五香粉、辣椒面(我放的油泼辣椒)和少量油辣子(依据本人口感调整)煸炒匀称就可以起锅(孜然炒肉是个注重熟度的菜，做以前*好是将调味品准备好放到手头，加五香粉和辣椒面的全过程要快，要不辣椒年纪大了就不好吃啦。还可以将丝袜高跟鞋炒过后立即放五香粉和辣椒面，辣椒*终起锅前再添加，依据本人爱好挑选就行)。二原材料瘦猪肉150克，圆葱1个，辣椒1个，五香粉2勺、辣椒面、盐、鸡精、食用油作法1、猪瘦肉清洗切成片，用一勺五香粉腌渍10分钟。2、圆葱、辣椒切成片。3、锅内加点油烧开，放进小肉滑开。4、放进辣椒面，煸炒。5、放进圆葱片，煸炒至掉色时，放进一勺五香粉，盐。6、*终添加辣椒片，放少量鸡精，煸炒起锅。

小技巧

1、圆葱剥掉表皮，从正中间割开，在凉水中泡一会儿，切的情况下就不容易流泪。2、*好是挑选乳白色的圆葱，美味漂亮。3、假如您喜爱，还可以试着天赋加点别的调味品。4、勺：平常喝粥的汤勺。这一调味品较为非常，依据本人爱好酌量。5、圆葱不易入盐，留意不必放多了。