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热水烫杀法
优势：确保娃娃鱼血液中营养成分不外流一种为不放血杀法，此为确保娃娃鱼血液中营养成分不外流的方式，但是缺陷是烹制出去的肉颜色不白净，并不是非常美观大方。假如家中自主服用，采用这类烹饪方式*好的。1、*先按要屠宰娃娃鱼尺寸提前准备合适的桶(木盆、塑料桶、钢桶都能够)，再备一后盖板，能彻底封死桶口就可以(后盖板只可大于桶口，不能低于桶口)。2、准备好90度上下的开水，倒进桶中，水位勿超出桶深三分之二。3、将娃娃鱼猛地放置桶中立刻盖上外盖(友情提示：为避免沸水溅出去烫伤，需两个人相互配合)由于娃娃鱼气力很大，要用很大气力轻按密封盖，约五分钟后，娃娃鱼已不**，用勾子取下。4、提前准备水果刀(西瓜刀)刮洗外皮黏液，一些不容易刮洗的位置如脚，能用钢丝刷再度刮洗至表层干净无米颗粒状颗粒物才行，再从肚割开，去除内脏**预留。
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农户找到了一条致富路——“娃娃鱼”
走进甘肃省康县大湾里村鑫兴大鲵养殖公司，几排平房掩映在绿树之间。平房就是养殖室，养殖室里一片漆黑，循着手电光望去，大小不一的水池错落有致，每个水池一根水管，山泉水随之缓缓流进水池，水池里慢悠悠滑动的是被称为生物“活化石”、俗称“娃娃
0评论2022-01-31324
娃娃鱼行情大跳水
娃娃鱼清幽神秘，狰狞丑陋，肉质粗糙。早年鄂西北大山里的农民从不吃它，只是偶尔用它喂猪。是城里人的刁馋猎奇，炒高了它的身价，蛰伏深山的幽灵一下成为国家二级保护动物，每公斤售价蹿至4000多元，种鱼更是高至每公斤6000多元。但泡沫总是要破灭的
0评论2022-01-30891
娃娃鱼上餐桌 折射动物保护的困境
广东省渔政总队广州支队近日查获广州一家名为“品味**私房菜”的饭店涉嫌非法出售娃娃鱼，目前已临近结案，涉案的6尾**大鲵已被依法没收，当事人将被处以罚款。濒危的国家二级保护动物娃娃鱼在大自然尚难觅踪影，餐桌娃娃鱼又源自何处?业内人士表示，娃
0评论2022-01-30959
桂林“天价鱼”餐馆被罚50万元
4月26日，广西“桂林天价鱼”事件联合调查组公布调查结果，认定此事为价格欺诈行为，涉事餐馆被吊销营业执照和餐饮服务许可证，并被处以50万元罚款。4月20 日，桂林当地媒体报道称，游客王女士一行人在位于桂林两江四湖景区的一家啤酒鱼餐馆用餐，点
0评论2022-01-30469
