正宗粽子的做法和配料（正宗粽子的做法和配料有哪些）

纯正粽子的做法一、

1.采好芦叶，销售市场上也有销售，沸水焯一下，首尾剪去少量2.将檽米清洗侵泡三十分钟上下，再沥去水份，假如加赤小豆花生仁这类，要提早8钟头侵泡，控干水份与檽米混和就可以。(我赶做菜谱沒有加这种，自己也喜欢吃纯檽米粽，有芦叶的芳香。)3.一次取3～4张芦叶，少量重合并排污好，叠成锥体状，右手持芦叶左手卷4.倒满檽米，用力轻轻地敲击，让米尽可能装实5.这时候要留意技巧：换作左手拿粽体，右手的中拇指和右手无名指的叉口轻轻地托在锥体下端，左手将锥体之外的芦叶盖上6.从两侧向下轻轻地的折一圈，按紧7.取一根约三十厘米长的绳索绑起来，系紧8.逐一搞好9.放进电饭煲添加未过棕子1公分的水，**开稍有烧开就关闭电源焖10分钟，以后再烧两开每开必须炖10分钟上下。*终焖一小时上下就可以吃完。小提示1.芦叶绰水是以便变软提升韧性，不然很容易坏，可是時间不可以久会丧失芦叶的芳香。2.包的饺子馅儿能够灵便改变，能够放花生仁、大枣，还可以做盐味儿的：腊肠的咸肉的都能够。3.**开不可以火灾炖，不然要胀包。4.吃时蘸点白砂糖或是纯蜂蜜十分非常好哟!

纯正粽子的做法二

1.粽子叶适当。前一天用小水泡软(或立即放放锅里三十分钟)后冼净预留2.檽米冼净控干。3.选胖瘦匀称的生猪肉，*好五花肉切条形后，用酱油，白砂糖小量腌渍一天储备用。4.檽米倒进一勺酱油，添加小勺白砂糖，小量鸡精后翻拌。5.取2张粽子叶反面重合。6.粽子叶尾端往前折。左手拇指处立即向里折7.用右手托着粽子叶一头，左手进行成锥型。8.右手托着，左手放进檽米并夯实。9.随后裹入生猪肉。10.再放一把檽米，遮住生猪肉并夯实，11.把粽子叶卷过并遮住檽米。12.用右手略微用劲紧握，左手向舒张压粽子叶。13.使向下卷的粽子叶彻底能包囊住檽米，粽叶茎处向右侧钣金折弯。14.右手托着全部棕子，15.左手拿过棉绳两边用劲扎牢。16.尽可能多扎几个;17.剪修不必要粽子叶尖和叶茎。18.由于棕子很少，立即放进电饭锅内煮，冷水务必漫出棕子，半途也要加几回冷水，使棕子在煮的全过程原水一直盖过棕子，煮3个钟头上下，焖上1一2个钟头，就可以吃完。小提示包粽子时尽可能夯实檽米，棉绳要用劲扎牢，那样煮开的棕子吃起來有嚼劲，煮水要务必落进棕子，并半途加几回冷水，使之彻底烂熟，不半生不熟。