作法一:
1、将**猪里脊肉改为片
作法二:
做法:1、将蹄膀褪毛制净、下开水锅中稍烫取下备用2、锅置灶火上,放进猪蹄膀,加生抽、糖、葱、生姜片、盐、米酒各种各样香辛料及冷水,置微火烧起4个钟头,待膀用竹筷一戳即破,肉质地酥烂,汁味浓透时,出锅摆盘即成。特性:颜色洪亮、肉烂滑嫩、肥实而不腻口烧烤野猪肉主要材料:野猪里脊、辣椒、尖椒、圆葱调味品:盐、鸡精、姜片、蒜头、鸡精***肉粉、海鲜酱油、水淀粉作法三:
1、将野猪里脊切割成厚片,添加调味品腌渍。2、辣椒、尖椒、圆葱切割成与里脊尺寸的块状。3、竹签子按一片肉一片辣椒,一片尖椒,一片圆葱的次序串起來。4、锅内加点油烧至四完善,资金投入烤串炸至八完善倒出。5、锅内留底油,资金投入各种各样调味品及大骨汤,添加烤串,烧到入味,摆盘即成。
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