墨鱼的做法炖汤（墨鱼汤的做法大全有哪些呢）

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墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。墨鱼汤的做法一：1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，分类放置备用。2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，记住不要直接煮熟了。3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。这个时候汤的香气非常浓厚，正是饮用的*佳时间。墨鱼汤的做法二：1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间*好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。