娃娃菜炒肉（娃娃菜炒肉怎么做）

一、娃娃菜炒肉的做法

用料娃娃菜1棵猪肉(瘦)100克辅料植物油2汤匙食盐1茶匙蒜2瓣生抽1/2汤匙做法1.把买来的娃娃菜**一片一片，浸泡清洗2到3遍2.将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟3.把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状4.开火，锅里放入适量植物油5.待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒6.一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘7.在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒8.加入少许食盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右9.打开锅盖，倒进瘦肉10.炒匀，即可装盘

二、娃娃菜炒肉片的做法步骤

1、准备好肉片2、切好娃娃菜3、葱蒜备用（晚上炒菜，不要用姜）4、葱蒜炝锅5、下肉片煸炒6、肉片变色的时候，高温烹料酒，加生抽，翻炒7、加娃娃菜，加盐和胡椒粉翻炒8、关火加鸡精。9、成品小窍门喜欢有勾芡的，还可以勾个薄芡。使用的厨具：不粘锅

三、娃娃菜炒肉

1.准备好材料（瘦肉，娃娃菜，生姜，大蒜）2.热锅热油3.下肉4.加入十三香，5.盐适量6.生抽适量，翻炒变色铲起7.锅再下油8.放入生姜大蒜9.加入娃娃菜。10.加适量盐，翻炒变软。11.加入炒过的瘦肉。12.翻炒均匀，就可以起锅了。