猪腰怎么去腥味

猪腰怎么去腥味

白酒去除法把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。经络是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。黄酒去除法将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。花椒去除法先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。

猪腰怎么去筋

先把猪腰平放从有白线的地方将猪腰破开成两片，这时你看到中间有很多白色的东西，用刀平行贴着猪腰慢慢把白色的东西全部剔除干净一定要剔干净，不然吃起来有腥*味

洗猪腰子窍门

先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

猪腰的适用人群

一般人群均可食用1、对那些面色萎黄，气血虚弱，缺铁性贫血的人较适宜；譬如视物模糊不清，小儿麻疹病后角膜软化症，夜盲。眼干燥症，内外翳障等症状都是腰血不足所导致的，这些症状适宜；还有那些化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工***喝酒的人也都适宜。2.、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪腰，因为腰中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪腰忌食。猪腰怎么去腥味？以上是小编为大家介绍的去除猪腰腥味的小窍门，喜欢吃猪腰的朋友不妨尝试一下以上方法。另外，猪腰中有筋，吃的时候也要去一下哦，不然影响口感。