豌豆粉凉粉的做法一
用料：豌豆干粉1份、纯净水6份、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、花椒面、味精、榨菜、酥黄豆
1、豌豆干粉（一般超市都有的卖）一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质2、倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器3、倒入容器后，*好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切丝、成细条、小块等任意形状豌豆凉粉的做法5、所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆。拌好浇上即可。豌豆粉凉粉的做法二
豌豆凉粉的做法1.准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘2.准备一杯豌豆淀粉，一杯水3.淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用4.小锅里加入四杯水，放2克盐，加热5.水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完6.此时，务必快速搅拌7.搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠8.倒在抹油的容器里，放凉9.自己种的豌豆苗，剪掉焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长10.这是放凉的豌豆粉11.放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子12.蒜先捣成蒜泥，所有的调料汁搅拌均匀13.倒在凉粉上就可以开吃啦豌豆粉凉粉的做法三
1.豌豆粉一碗，用一碗水化开搅匀2.其余的五碗水放在锅中烧开3.倒入化好的粉4.边倒边搅5.充分煮透后倒入大的容器中6.做好的凉粉7.切成丝状8.蒜切碎粒，加凉拌汁和醋9.黄瓜切成丝和虾仁一起放上凉粉上，浇上汁10.开吃！豌豆凉粉取自豌豆，含有丰富股的营养价值，同时豌豆凉粉清淡可口，是避暑的一道美味食物。以上就是豌豆粉做凉粉的教程，你学会了吗？
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