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梅干菜烧肉的做法(梅干菜烧肉怎么做)

2022-02-02 08:444550

食材准备梅干菜烧肉的做法带皮五花肉,梅干菜,绍兴黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤,味精,白砂糖。制作步骤1、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。2、炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。3、续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。4、起锅前,加味精,装盘即成。注:菜出盘前要闷五分钟左右。
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