如何通过包装选择放心食品

食品的包装问题一直以来都未曾从公众的视线中落下帷幕，近日有媒体曝光致癌荧光物质竟然在大多一次性餐具中广泛存在，而市场上大量宣称「可降解、环保、淀粉基」的餐盒其实含有有毒有害物质，一时间引发人们广泛热议。究竟食食品包装上还有多少有毒「陷阱」?人们要如何防范?食品包装材料种类用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;干燥食品要求高阻湿性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外，食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能;良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外，还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。常用的食品包装材料：纸、塑料、金属、玻璃包装新材料及技术活性包装材料目前在西方发达国家较普遍应用于新鲜食品和加工食品领域，如应用于外卖披萨饼、韩国泡菜的包装。纳米包装新技术它能阻塞那些缩短食品保质期的有害气体进入，其主要优点是薄膜能够保持透明性。目前还处在研究阶段。新型高阻隔包装材料运用于要求高阻隔性保护的加工食品如加工肉类包装，也运用于真空包装、充气包装，如常见的薯片、薯条、花生米等。可食性包装薄膜主要应用于柑橘、苹果、梨、番茄、甜椒、黄瓜等果蔬食品的保鲜包装，也用于糖果包装，胶囊包装。食品问题大梳理荧光剂超标近日媒体爆料发现香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶等在内的产品荧光物质含量超标。另外，放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签，也被检出荧光物质含量极高。危害：荧光增白剂一旦与人体中的蛋白质结合，很难通过正常代谢排到体外。同时，会极大削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除对肝脏等重要**造成严重危害外，还会诱发细胞癌变，是潜在致癌因素之一。PC奶瓶遭*令欧盟发表声明称,自2011年3月1日起,欧盟开始*止使用含双酚A(BPA)的婴儿塑料奶瓶，其理由为双酚A奶瓶会诱发婴儿性早熟。如何应对：消费者应尽量选购不含双酚A的产品，玻璃奶瓶*好不要带颜色。新买的奶瓶要在热水里煮三到五分钟，这样会把一些有害物质溶解出来，减少有害物质在奶瓶里的含量。塑料奶瓶多以PC材质为主，而PC奶瓶多含双酚A双酚A简称双酚基丙烷(BPA)，是聚碳酸酯PC的重要原料，在加热时能析出到食物和饮料当中可能扰乱人体代谢过程，对婴儿发育、免疫力有影响，甚至致癌;有雌性荷尔蒙效果，可能导致婴儿出现女性化变化一次性发泡餐盒**超标目前市场上流通的部分一次性非发泡餐具存在严重的质量问题，特别是**和正己烷蒸发残渣超标严重。危害：长期使用的人群体内易形成胆结石、肾结石或重金属中毒、肝系统病变、消化不良、神经中枢系统紊乱，严重影响儿童智力发育，甚至致癌等严重后果。彩色“三无”塑料吸管一些小摊贩使用的吸管外包装袋上没有任何标识，属于“三无”产品。危害：这些“三无”塑料吸管，生产原料可能用的是工业级聚**，或是废塑料等。这种吸管容易产生低分子的有害物质，比如致癌物萘，以及大量对肝脏有损害作用的小分子**。长期使用会影响人的肝脏，导致血液疾病或神经系统疾病。透明PVC保鲜膜使用要注意生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚**(PE)、聚***(PVC)和聚偏二***(PVDC)。其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。危害：增塑剂如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，危害健康。如何应对：为增加PVC保鲜膜的柔软度和粘附力，生产企业会添加增塑剂，聚**(PE)保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚***(PVC)保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不易展开。瓶装水和饮料问题多夏日，有车一族常在车辆后备箱存着一箱矿泉水;日常生活中也常见箱箱矿泉水或者饮料在无遮挡的地方晒太阳。危害：PET瓶容**生材质老化并释放有毒物质，长期饮用会引起慢性中毒;若饮料中同时含有维生素C与苯**，暴晒后会产生有毒的致癌物质苯。如何应对：司机*好自带水杯，喝凉白开;买矿泉水、瓶装饮料时，尽量买小瓶装的，存放时避免日照，保持阴凉，存放时间不要超过一个月。汽车内，前挡风玻璃处温度*高，*不宜储存水;后备箱不通风，因此同样不适宜储存水。消费者如何识别食品包装说明?塑料瓶是我们日常接触频率*高的食品包装之一。瓶底都会有三角形标志，标志内标注着从1到7的数字PET(聚对苯二**乙二醇酯)其耐热至70℃易变形，长时间重复使用可能会释放出有害物质HDPE(高密度聚**)不要循环使用，比如用来作为水杯，或者用来作储物容器装其他物品PVC(聚***)常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等LDPE(低密度聚**)保鲜膜、塑料膜等多用这种材质PP(聚**)微波炉餐盒采用这种材质制成PS(聚苯**)用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒PC及其他类常见水壶、太空杯、奶瓶消费者在购买食品时，要小心有异味、易掉色的包装，加热方便面、奶茶等食物时尽量去掉包装。消费者在选择鉴别时要学会“一看二闻三动手”。一看：看外包装上的标识信息，纸杯的颜色不要过于鲜艳，*好选用没有印刷的纸杯;纸杯对着光线看不要有杂质。二闻：闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。三动手：动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。