市工商局称，目前，该局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者在选购生猪产品时要注意观察色泽，如发现颜色不正常、不自然的产品，应慎重购买。
市工商局介绍，该局近期对市场上销售的猪肉、猪肝等生猪产品进行抽检，共抽检样品72批次，检验项目为瘦肉精（β-受体**剂：特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、非诺特罗、*丙那林、莱克多巴胺、克伦特罗、妥布特罗、塞布特罗、*布特罗、马布特罗、马贲特罗和喷布特罗），经检测，合格71批次，合格率为98.61％。
*药残留问题是动物源性食品安全卫生的关键控制点之一。为规范*药的使用，2002年农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局共同发布了第176号公告，《*止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定了5类40种药物*止在饲料和动物饮用水中使用，其中包含克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等“瘦肉精”。
莱克多巴胺（Ractopamine）是一种人工合成的β-肾上腺素受体**剂。它可以加快禽畜生长速度，降低*体脂肪含量，提高瘦肉率。关于莱克多巴胺的使用规定，各国不一致。美国、加拿大等国允许在养猪业中使用莱克多巴胺。因此，出入境检验检疫局在进口猪肉制品中，时有检出莱克多巴胺。
有研究表明，莱克多巴胺的残留主要在动物内脏较多。含有莱克多巴胺的组织被人吃了后，会出现中毒症状，对患高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病患者的危害更大。2011年12月工业和信息化部发布公告，自12月5日起在中国境内*止生产和销售莱克多巴胺。本次在增城区农贸市场中抽检的猪肝样本中检出莱克多巴胺（1.7μg/kg），违反了农业部176号公告的*用要求。
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