越来越多的餐馆开始使用消毒餐具；对于餐馆来说，使用消毒餐具，既省了自己买碗筷的钱，又省了请人洗碗筷的钱，顺带还能通过客人使用消毒餐具赚点钱。然而，看着干净的消毒餐具真的卫生吗？近年来不断有媒体曝光消毒餐具生产环境的恶劣，现在，消毒餐具厂家的生产环境有所改善吗？前天，记者在采访中发现，石碣镇鑫辉消毒餐具厂内污水横流，看着令人作呕；消毒后的碗筷竟然在污浊的环境中晾晒，并直接由工人用手拿着去包装。鑫辉餐具负责人对于自己的餐具并不卫生有清醒的认识，“我们正在准备搬迁”该负责人说。餐具看似干净
实际*脏不堪
前天下午，在知情人的带领下，记者来到石碣镇水南加油站旁的鑫辉消毒餐具公司，该公司设在一家汽车修理店的二楼。知情人告诉记者，“谁也想不到，看着很干净的餐具，实际上*脏不堪。”记者上到二楼，大门口的筐里堆放着剩饭剩菜，这都是从餐具中洗出来的，地面上污水横流，污水中夹杂着饭菜，厂内*主要的就是洗碗的设备，水槽内的污水让人不敢靠近。工人告诉记者，水槽内的水就是用于餐具初洗的，“这些污水两天换一次。”然而，随后记者再次就此问题采访厂方负责人时，负责人称，“初洗的水是每天更换的。”
碗碟“消毒”后由工人直接用手分拣
就在污水横流的区域内，靠近窗户处，地方堆满了一筐筐已经洗完、高温消毒之后的餐具，准备拿去包装。然而，记者看到，3名正在清理碗碟的女工既没有戴帽子，也没有手套。所有“消毒”之后的碗碟，全部由这些工人直接用手分拣。一名准备搬餐具的女工身上满是油污。记者询问这些女工，有没有健康证？女工称，“没有”。记者再问，“这些消毒餐具这样直接用手拿，难道不怕再弄脏吗？”对此，女工说，“不用手拿，怎么办呢？只有用手拿啊，到了车间那边，还要包装的”。而在这些女工的边上，记者看到，洗完之后的筷子干脆直接摊在一块脏兮兮的布上来晾干。这些筷子被一名小伙子拿到自己操作的包装机前，没有任何的隔离措施就在一台破烂的机器上自动包装。而且，包装的过程中偶然卡住了，工人直接拿着起子去捅筷子。厂方：“卫生部门查过，两个月内搬迁”看到记者采访，鑫辉餐具的负责人赶了过来，他让工人别再当着记者的面包装筷子。“我们这里很快就会搬走。”这名负责人称，对于自己公司生产环境的恶劣，他也清楚，“卫生部门的人以前也来查过，给了我两个月时间，让我换个地方，我们现在也正在找地方。”
不过，他表示，消毒餐具公司生产环境恶劣的并非只有他一家，“大家基本上都是这样的，我们的餐具供应对象基本上都是一些小餐馆、大排档，没有多少利润，赚不到钱”。用两个月的时间来搬迁，但这两个月仍在生产并不干净的消毒餐具，这些消毒餐具又走上了餐桌，消费者的安全谁来负责？对此，该负责人称，“这些餐具也不会有问题”。
TIPS
吃饭前开水烫洗餐具
从事消毒餐具行业多年的周俊（化名）告诉记者，消毒餐具行业门槛较低，几乎是谁想干都可以进来做。而且，消毒餐饮具企业的开办只需要拿工商执照，不需要卫生许可。只要他们拿到了证，卫生部门的整改意见他们就不一定会接纳。
周俊说，消毒餐具的现状正如记者看到的，有的企业稍微干净点，有的企业生产环境恶劣点。所以，“去外面吃饭，用消毒餐具，*好还是用开水烫洗一下。”
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