良品铺子的招牌美食——腰果：补充体力、消除疲劳

知道良品铺子的人都知道，他们家的腰果果仁大，好吃又营养。腰果又叫树花生、鸡腰果。腰果成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界**的四大干果之一。腰果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6、亚油酸、不饱和脂肪酸等。亚油酸是人体必需脂肪酸的一种，是指人体不能在体内合成，只能通过食物摄取的一种脂肪酸。可有效预防心血管疾病、动脉粥样硬化、脑中风等，而且还是幼儿脑部发育所不可缺少的物质，同时有保护视力的作用。腰果中VB1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果中丰富VA，则是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好;还具有催乳功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。同时，对于怀孕后长有妊娠纹的女性来说，腰果中的油脂和VA，可起到滋润皮肤，延缓衰老和除皱的作用。但是，这些好处众多的脂肪酸却是一把**剑，它们在孕育了腰果丰富营养的同时，又赋予了脂肪多容易造成氧化酸败的问题。所以，在挑选腰果时一定要火眼金睛。要选就选良品铺子精挑细选的320型腰果，果肉新鲜洁白，表层裹粉少，口感香酥。何谓320型?就是指每磅有320颗左右的腰果，保证每一颗腰果的质量和大小均等，这样，就更能保证腰果的新鲜品质。这宛若钻石精确到克拉的严谨，也是良品铺子对待顾客的用心——腰果恒久远，粒粒香心间。在坚果中，腰果是较为难得的几种既可以单独食用又可以用来搭配其他菜肴的。比如西芹腰果、虾仁炒腰果等菜，腰果既不会喧宾夺主地遮盖其他食材本身的味道，又能为菜里带来一丝独特的清香。但是我们要注意的是，腰果毕竟属于能量较高的坚果，而且性热，所以不要贪吃多吃，否则容易上火，也会引起能量过剩造成肥胖。根据营养学家的推荐，每天吃的腰果不要超过10颗是*利于身体健康的。