徐福记：抗氧化剂由原料带入

“我们的产品质量不存在安全问题。”针对深圳福田区法院在一审中判决徐福记的芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖存在不规范处，东莞徐福记食品有限公司昨天下午召开紧急新闻发布会，在会上徐福记副总裁胡嘉逊一再强调。不过，记者昨天从多家广东连锁超市获悉，由于上述三款涉案产品的安全性存在争议，多家卖场已率先下架。“我们整个生产制造和材料使用是完全合规的。”徐福记副总裁胡嘉逊昨日向记者解释称，首先，该公司生产产品中的TBHQ(特**对苯二酚)、BHT(二***基甲苯)是食品生产中必须含有的添加剂，而且含量均在国家标准规定范围内。其次，这两种食品添加剂是原料中带入，非人为添加。徐福记还向记者提供了东莞市质监局出具的文件，称上述涉事产品(芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖)配料中的TBHQ(特**对苯二酚)、BHT(二***基甲苯)均由原料带入。研究机构指认三大酒均涉塑 五粮液等均中招昨日中午12点05分，雪球网认证为“北京中能兴业投资咨询有限公司官方账号”的用户发布了一则题为“茅五洋塑化剂检测结果”的声明。该声明称，中能兴业在几周前从正规渠道购买了茅台、五粮液以及洋河三大白酒行业龙头品牌的11种白酒送检。距离昨日股市收盘20分钟时，上述白酒的检测报告原件和汇总说明上传完毕。其中，五粮液52度1618的DBP含量为3.33mg/L，DEHP含量为3.02mg/L;茅台汉酱51度DBP含量为6.37mg/L，洋河52度梦之蓝DBP含量为3.26mg/L，DEHP含量为1.93mg/L。而卫生部临时标准中，DBP和DEHP的上限分别是0.3mg/kg和1.5mg/kg。昨日有媒体称，塑化剂事件后，国内检测机构不再接受个人检测，在中能兴业出具的检测报告里也掩盖了检测机构名称。然而，细心的网友还是通过报告的LOGO 和其他细节，推断出报告出自隶属于北京市科学技术研究院的北京市理化分析测试中心。该中心是北京市科委和北京市质量技术监督局批准的科技成果检测鉴定市级检测机构。记者**时间致电中能兴业求证检测机构名称和检测目的，但其官网提供的电话一直处于无人接听状态。香港现疑似“地沟油”工厂 **称高度重视香港特区政府食物及卫生局局长高永文13日说，就媒体报道有一个怀疑无牌的香港食品加工厂生产“地沟油”、并把“地沟油”掺入食用油中，食物环境卫生署当日立即采取行动，前往有关地点进行调查。13日，香港一家报纸报道称，位于新界葵涌的一个油厂，5年前开始在设备简陋的作坊内，混杂来历不明的“地沟油”，稀释花生油及菜油冒充食用油，并以低廉的价格供应给香港的餐馆。高永文当日对媒体说，食物环境卫生署在得知事件后，马上采取行动。他们13日上午已前往报道所指的油厂，由于没人应门，无法进入。不过他们已在其他相关或有可能使用这家油厂提供的食用油的餐馆内抽取样本，进行化验。13日下午，食物环境卫生署随即向法庭申请搜查令，进入这个油厂进行调查。一旦有调查结果，会尽快让大家知道。高永文说，特区政府非常重视这个事情，不会容忍任何食物内含有危害市民健康的做法。今年前10个月，食物环境卫生署已在香港市面上抽查食物样本5万多个。微波炉辐射不会致癌 水、牛奶、鸡蛋不适合用微波炉加热云无心：科学松鼠会成员、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士，在美国从事蛋白质应用方面的研究，曾针对微波炉的谣言在科学松鼠会的网站上发表了辟谣文章《微波炉的那些传言》。该帖子从如下几个方面列举了微波炉的危害：微波炉加热肉类、牛奶、水果、麦片、蔬菜会产生致癌物;食用微波炉加热后的食物会中和脑波;食用微波炉加热后的食物导致人荷尔蒙分泌失常;微波炉加热后的食物难以被人体吸收;微波炉加热后的食物营养价值损失70%;食用微波炉加热后的食物会使免疫系统出问题;微波炉会增加食物中的自由基。为此，科普作家、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心(笔名)在科学松鼠会的网站上发表了辟谣文章《微波炉的那些传言》。他在接受采访时认为，该帖子的内容真实性不高，放大了对微波炉危害不必要的恐慌。首先，“德国科学家研究表明”、“前苏联大量的研究表明”、“瑞士皇家科技协会”这样的信息来源不确切，真实性成疑;其次如果实验能证明微波炉确实对人体有害，那么这些实验的数据、结论必须真实可靠，而且得具有可重复性。云无心认为，迄今为止，证明微波炉使食品变得有害的实验都没有得到学术界的认可与重复。至于像中和脑波、导致人荷尔蒙分泌失常、会使免疫系统出问题的这样的说法更像是科幻小说里的内容。云无心说，他曾看到某篇文献谈论微波炉加热食物与自由基的产生，自由基极不稳定，即使在加热中产生，也会在极短的时间内消失，不会对食用的人体造成损害。至于食物的营养，云无心认为，营养分多种多样，有的成分对热敏感，损失得多一些，有的怎么加热都不会有变化。也就是说营养的损失与加热时的温度有关，可能普通的烹饪方式造成的营养损失更大。王老吉加多宝争“**” 尼尔森称从未发布凉茶调查数据早前的12月8日，加多宝用隶属于国家统计局的中国行业企业信息发布中心报告称自己是“中国饮料**罐”，该报告显示，今年1到9月凉茶市场份额前四名为：加多宝(73.0%)、王老吉(8.9%)、和其正及宝庆堂。12月10日，广药王老吉宣布，根据AC尼尔森*新数据，1到10月王老吉凉茶平均市场份额约42.6%排**，加多宝排**(28.35%)。昨天尼尔森发声明称，公司名称早已不是“AC尼尔森”，在*近媒体报道中所引用的有误导性的数据或调查结论并非由尼尔森提供，尼尔森在此前从未公开发布或向任何第三方提供过上述数据或调查结论，也未允许或授权任何第三方对外发布过上述调查结论，“我们已经对此事进行调查并采取相应的措施”。据记者了解，尼尔森已向发布相关消息的媒体发去了律师函，并保留索赔的权利。广药王老吉方面表示，此前的调查是广药与一权威杂志媒体合作，后者找了包括尼尔森在内的两家调研公司，其中尼尔森负责今年的凉茶销售数据调查，另一家负责明年消费者对凉茶品牌消费信心的调查，公司于本周从合作媒体处拿到了调查结果。广药上述负责人确认，尼尔森的数据确实是通过王老吉方面对外发布的，这个统计数据中包含了今年早些时候加多宝生产的带有“王老吉”字样的产品。