芦蒿和茼蒿的区别

芦蒿和茼蒿的区别

1、分类：茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、**等多种种类，**是芦蒿中的珍品，本基地种植即**。2、作用：茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，同时在欧洲将茼蒿作花坛花卉。芦蒿在古代的时候就有人将以入菜味道鲜美。3、药效：茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、**等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。4.概述：茼蒿茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花**，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。芦蒿不仅有如此之高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热**，具清凉、平抑肝火、祛风湿、**、镇咳等功效。含有侧柏莲*芳香油（C10H100）而具有独特风味。其中**微量元素硒是公认**植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。芦蒿和茼蒿的区别就介绍这么多了，芦蒿和茼蒿大多数的时候都属用作蔬菜，并且价格相对的便宜，味道可口，并且入菜之后具有开胃，清血等作用，所以受到广大消费者们的喜欢。芦蒿和茼蒿在我国的多处地方都有种植，并且有一些地方为野生的，大都可以食用，芦蒿和茼蒿的做法颇多，大家可以在家尝试着去做。