蒜薹炒肉的做法
食材：猪里脊200克，蒜苔200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
步骤： 1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。 2、蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。 3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。 4、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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