竹蛏子的做法大全

·圣牧冲调食品黑芝麻糊礼盒装浓香加钙未添加蔗糖720g·家家麦黑芝麻糊 红枣628g·快乐企鹅黑芝麻糊冲调饮品1kg·圣源堂 手磨黑芝麻糊 冲调饮品 礼盒装600g·袁师傅 手磨纯香无糖黑芝麻糊600g·每味红枣黑豆黑芝麻糊700g·鼎立牌黑珍四宝黑芝麻糊648g·紫薯黑芝麻糊招商·丹顿 黑芝麻糊 冲调食品招商35gx14小包·黑芝麻核桃粉批发招商·佳香人红枣枸杞黑芝麻糊冲调1kg·金绎氏 纯香手磨 黑芝麻糊招商640g·600克阿娇红枣加钙 黑芝麻糊·宏陆 黑芝麻糊 纯香 460g·瑞年加钙黑芝麻糊·易乐士600g传统手磨钙奶黑芝麻糊招商

豉椒竹蛏

原材料蛏500克，葱段，尖椒少量，豆豉酱1.5一茶匙，生抽酱油1小勺，姜片多个作法1.将蛏轻轻地洗去机壳上的土壤，随后入盐水侵泡2钟头，吐尽沙，捞起来。2.开水里将竹蛏倒进，煮至刚伸开壳，捞起来控干水份备用。3.除掉蛏的半侧壳，并撕下黑色粘膜。4.锅中入油，6分热后倒进姜片和尖椒丝，再倒进蛏，快手视频颠锅，并倒进全部调味品，用颠炒的方法炒匀，撒上葱段，起锅摆盘。

小技巧

1、蛏一定要事前汆水，防止炒的全过程抽出水太多。2、汆焯水的蛏，烹炒时不必全力滚动，防止蜕壳。自然假如你不在乎菜肴模样，那么就不太在意了。3、说白了颠炒，便是手执炒菜锅用巧劲颠动，无需炒锅，就可以让菜滚动。在家里能够多试试，挺有用的一个烹制技巧。4、豆豉酱和生抽酱油都是有盐味，因此无需再放盐。假如你的口重，能够酌情考虑

跳竹蛏

原材料主要材料：活鲜大竹蛏1000克。熟春笋片150克。调味品：绍兴酒50克，食盐5克，葱段25克，生姜沫5克，黑胡椒粉0.5克，芡粉25克，香油15克，猪板油100克。作法（1）将竹蛏洗去细沙，剥掉壳取下蛏肉，撕下肌腱，各自将自来水管、蛏体割开，刮掉内脏**，清洗细沙，放进绍兴酒（30克）、生姜沫、食盐（2克），预浸备用。（2）将锅置灶火上烧开，舀入猪板油（50克），烧至九成热时，将蛏肉资金投入，迅速爆锅至呈玉色时，讯速盛起备用。（3）将锅置火上烧开，舀入猪板油（50克），资金投入葱段，笋丝爆锅，放绍兴酒（20克）、食盐（3克），滗入熟蛏汁烧开，用水淀粉勾芡，资金投入蛏肉，颠锅淋入香油摆盘，撒上黑胡椒粉即成。