1、先将肉剁碎馅，放进生抽酱油、米酒；
2、再将小茴香清洗剁碎与馅搅拌均匀放食用油、芝麻油、五香粉、味精；3、用自发粉和一小块面；4、三十分钟后，刚开始包煎包，尺寸比饺子大三倍上下；5、电饼铛加温，倒少量油，十三个品牌包恰好堆满电饼档，盖上一个深一点的盖子；6、提前准备小半碗汤面，淋在品牌包上，盖上盖子，五分钟上下，待品牌包底端变黄就可以起锅。一次做煎包，还较为取得成功，便是面硬起来了一些，下一次要先揉面，自发粉也一样，那样会更美味。加工工艺重要：馅是一方面，用火、用食油、用面也是关键要素。饺子皮为发擀面皮，太老太太嫩都是影响小笼包的品质，饺子皮如果是死面的，那么就变成在胶河一种称为生煎的特色小吃了。在特别制作的炒菜锅内刷上底油，油不适合过多或过少，把包裹的小笼包先后次序放进锅内，加一定总数的稀面水，盖上盖子小火煎到水干，随后逐一将小笼包翻个，至两面发黄浇上大豆油即成，在其中几滴水也叫“下汗”，熟度至关重要。总而言之，要保证油清、面白、馅鲜。水煎包归属于大家口味的特色小吃，价廉物美，制做层面不会受到四季影响，它一直是本地热销的地区特色小吃。在利津县街头巷尾，路边小吃点都能够吃到纯正的水煎包。我们一般见到的在销售市场上市场销售的水煎包，环境卫生還是较为差的。因此建议大伙儿能在家里制做的就在家里吃否，那样相对性会更为身心健康一点。也有需要提示大伙儿的是，假如要吃外边卖的水煎包得话，*美味素馅的，由于國家食品质量检验局的检测报告上面有提及饺子馅大部分不合格的状况。
