香辣虾火锅
原材料：明虾500克，蒜子25克，去籽**头野山椒25克。 调味品：盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、麻辣油40克、食用油2500克、油酥饼碎花生、熟芝麻各25克、小香葱15克、鸡精粉2克。 作法： （1）明虾清洗，去须，背部做手术去沙线。 （2）锅内下食用油，烧至六七成热时，放入明虾，炸约1分鐘，炸至焦黄内嫩时捞起来。 （3）另出锅加食用油烧至四成热，下蒜子炸透，放入麻辣油、野山椒，煸炒几秒钟后放进炸好的虾，放盐、鸡精、白砂糖、鸡精粉、碎花生、白芝麻调料，煸炒匀称，摆盘、撒小香葱就可以。 芥末酱花生酱炝虾 原材料： 鲜小河虾、食盐、川琦醉料、红腐乳、芥末膏、白胡椒粉、色拉油、花生酱、鸡精、蕃薯粉、白砂糖、生抽。 制做： 1、鲜小河虾剪去须，清洗控净化水入容器中，添加食盐、川琦醉料腌制20分钟备用。 2、用豆腐乳、芥末膏、白胡椒粉、色拉油、花生酱、鸡精、蕃薯粉、白砂糖、生抽调为味汁，与腌制好的小河虾拦匀，摆盘时拼成如图所示样子即成。 特性： 肉质地细嫩、泫哧丰富多彩、咸、鲜、辣、香应有尽有。 以上便是下非常简单的作法，尤其是一些年青人，常常赶不及用餐，可是又期待吃一些美味的食物，以上简易的方式，能够协助大伙儿省时省力，又能作出美味的食物，不妨一试呢。
