海带丝的家常菜的做法全集
1、辣炒海带丝
原材料：干海带丝，辣椒干，生抽酱油，米酒，醋，盐，鸡精。作法：将海带丝清洗，用清小水泡两个小时上下。将辣椒干裁成小段。锅中加点油，待油7成熟时，添加朝天椒，炒成香气，添加海带丝煸炒，加蒜煸炒闷一小一会儿。加生抽酱油、醋(小量就行)煸炒，待海带丝类似时，添加盐、鸡精煸炒，出锅就好了。
作法二
凉拌海带原材料：干海带300g，芝麻油、盐、蒜末、葱末、糖、生抽、老陈醋适当。作法：干海带在压力锅中蒸4分鐘。洗干净后发制，勤鱼缸换水。取泡开好的绵软的海带丝切条，在沸水中焯一下，控干水份。加蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻翻拌。另起油锅，放入切完的尖椒，油烧后快速玄火，把滚油和朝天椒浇入拌好的海带丝上。
作法三
海带排骨汤原材料：猪排骨300g，干海带60g，鸡精粉、盐、姜片适当。作法：猪排骨反复清洗干净，除掉鲜血。把干海带泡发好，清理干净，切割成块。锅中放进水，生姜片烧开，水热后放进猪排骨，煮1钟头。添加海带丝再煮20分钟。*终添加适量盐和鸡精粉调料就可以。
作法四
海带豆腐汤原材料：冻豆腐(或嫩豆腐)200克，海带结50克，菌类50克，姜2片。作法：冻**被子挤干水分，海带结清洗，菌类清洗掰成小块。锅中油烧开后，放进冻豆腐，略煎一会。煎至水豆腐表层一些变黄后，倒进水、海带结、生姜片。煮至水开后，转文火煮30分钟，煮至一半时将菌类倒进一起煮。起锅前加盐就可以。
作法五
海带丝绿豆糖水原材料：绿豆300g，干海带30g，白砂糖250g。作法：绿豆泡茶四个钟头，干海带泡茶两小时。海带丝泡好后清洗，切割成条形。凉水入锅，绿豆煮到有点儿盛开的澎涨情况，就可以加海带丝。添加海带丝煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘就可以。
作法六
拌凉菜白芝麻海带丝原材料：海带丝、盐、味精、白砂糖、生抽、色拉油、芝麻油，白芝麻。作法：将干海带丝用冷水侵泡24小时后清理干净，切发展段。放进盆里，放进盐、味精、白砂糖，抓拌匀称，放进生抽翻拌。放进色拉油、芝麻油，翻拌。盛入盘里，撒上芝麻就可以。
作法七
萝卜海带排骨汤原材料：萝卜1根，猪排骨500克，鲜海带丝200克，瑶柱10克，姜2片水8碗。作法：将鲜海带丝侵泡2-3个钟头，取下冲净，切割成尺寸适度的块状;萝卜清洗，去皮切片;瑶柱清洗，用冷水稍侵泡;猪排骨清洗，切片，汆水捞出;烧开冷水，放进全部原材料，文火烧开，转中文火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。
