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咸肉怎么处理才可以吃？
一、咸肉吃以前怎么处理
*好先泡干净，再烹调。还可以煮熟之后立即服用或再烹调。因为咸肉是生牛肉、羊肉、鱼类等腌渍再历经烟薰，不能立即服用。先用温盐水泡上一段時间，等咸肉里的盐分融解在食盐水里一部分，再用冷水清洗一下，那样解决之后煮出去的咸肉就并不是很咸了.
二、腊肉怎么洗又快又干净
不能用洗洁剂洗，也那样洗过，但洗了后咸肉就不好吃了，可以用沸水煮一会再洗，用开水洗，洗之后再再次煮，用过的，那样洗得咸肉很干净哦，又不反味。
清理咸肉的方式：
方式一、生咸肉解决的情况下能够先加热小水泡，以后用淘米水清理；还可以将皮表层烧糊，以后用数控刀片将烧糊一部分刮净，放进开水中泡软；解决干净后想如何吃就如何吃完！方式二、老腊肉洗是洗不净的。可以用洗米水侵泡三十分钟，如果是老腊肉能够放一勺醋。煮的情况下凉水入锅，煮到烧开1、2分鐘，随后把水扔掉，从刚加干净的凉水煮开。
三、咸肉的身心健康食用方法
1、蒸（煮）食：咸肉用温开水清洗，蒸或煮后可切割成块状立即服用，还可以做咸肉回锅菜；或切发展而薄且匀称的大面积或块，放进水豆豉、干豆角或马铃薯火灾蒸20分钟就可以，劲道进味的猪瘦肉，透明色肥实而不腻口的白肉乃至皮肉都丰富多彩，令人招架不住。2、炒食：添加辣椒干、麻椒后，与韭菜苔或是蒜台、莴笋、茄子、四季豆、春笋这些时令蔬菜煸炒后，就是一盘盘美味可口极好的腊肉菜式。腊肉炒饭，香甜可口。腊肉炒年糕也是武汉市等地域新年逢年过节必需的接待客人特色美食。3、砂锅饭：蒸米饭的情况下，放进咸肉、腊鸭等，蒸出去的汁水和饭香诱惑胃口。4、喜欢火锅的盆友还可以再来一个咸肉涮，便是不沾调料也会是一种非常好的享有。5、西餐厅中一般作为多种多样菜式的调料。（培根肉是咸肉的一种。是将猪腹肉擦抹香辛料及福清在经当然风乾后所做成，分布均匀的植物油脂滑而不腻，咸度适度，风味十足）。
