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腌糖蒜的配方比例(腌糖蒜配方比例是怎样的)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:223
核心提示:二.做法1.*先,将准备好的新鮮蒜头除掉外边的厚皮,留有里边薄薄一层皮,随后将蒜头根处除掉,颈部留有长短1cm上下一部分就可以。2.将新鮮的蒜头清理干净,随后侵泡在调置

二.做法

腌糖蒜的配方比例1.*先,将准备好的新鮮蒜头除掉外边的厚皮,留有里边薄薄一层皮,随后将蒜头根处除掉,颈部留有长短1cm上下一部分就可以。2.将新鮮的蒜头清理干净,随后侵泡在调置好盐水中一天**,按時间先后鱼缸换水2次。3.将侵泡好的蒜头从盐水中捞起来,控干水份。4.按醋和白砂糖2:1的占比调配成糖酷水,数次拌和使糖彻底融解。5.把控干水份的蒜头放进准备好的玻璃瓶里,倒进调配好的糖酷,糖蒜的量要未过蒜头。密封性外盖,不必让气体进到罐里,随后将陶罐放进荫凉的地区,一段时间(大概20天上下)就可以服用了。

三.常见问题

蒜头要选择完好无损的,并且新鮮的。不必将蒜头的表皮彻底除去。不必开启陶罐常常观查,影响口味。

四.调料

鲜蒜(2斤),白砂糖(500克),醋(1大瓶),盐3勺。

五.制做流程

1、取两瓢水倒进盆里,撒上两勺子盐,搅拌均匀。2、把蒜头泡入食盐水中,浸泡2天。3、2天之后把蒜头取下,头部朝下沥干水份,至少控3个钟头以上。4、把控干的蒜头放入一个能够密封性的陶罐里。5、调糖酷水,3勺白米醋。6、2勺白砂糖(醋和糖的占比是3:2)7、调好糖酷水,倒进陶罐内。8、汁液未过蒜头,盖上外盖密封性严密,每日要开启外盖滚翻一次,泡一个星期就可以吃完。
 
关键词: 蒜头 陶罐 放进
 
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