茶鸡蛋的作用与功效
1、茶鸡蛋可缓解疲劳也有缓解疲劳因为它带有咖啡碱这一原素。
2、生鸡蛋中营养元素高，含丰富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和营养元素等。3、服用茶鸡蛋可以防止口腔问题，由于茶鸡蛋中带有一种叫丹宁酸物质。4、服用茶鸡蛋能合理地预防中风，因为它所含**。5、是养颜美容上品，由于绿茶能合理预防皮肤癌。
荼叶蛋的做法
1.冷水将鸡蛋煮好。2.用良姜十片、八角茴香二根、八角四个、辣椒干、麻椒一小把，绿茶混和在一起放进准备充分好的小布袋里做为料包。3.用煮锅将水烧开后，把料包放进锅中，用少点盐、白砂糖、米酒一勺、生抽酱油一勺、红烧酱油一勺、葱蒜开展调料，用大火烧至香辛料里的香气出去。4.将煮好的生鸡蛋敲破，让生鸡蛋更强的进味。5.把敲好的生鸡蛋放进提早弄好的卤汁中再用火灾煮烧烧3分鐘就可以。美味可口的茶鸡蛋就完成了。小技巧：1、香辛料一定要提早煮一会。2、煮茶叶蛋是*好用绿茶，由于色调偏红好着色。3、能够采用清炖的生抽，口味不错。
茶鸡蛋的宜忌群体
1、胃肠不好的或是非常容易消化不良的群体，留意茶鸡蛋不利消化。2、造成多种多样病症，如会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统和造血功能疾病。由于在煮鸡蛋全过程中开水和炒锅水就会产生反映造成亚*酸钠。含致癌物。3、有过胆囊炎、胰腺炎病历的老人，在空肚状况下服用茶鸡蛋可能会引起旧疾，尽可能不必吃茶鸡蛋。4、由于茶鸡蛋中带有硫化亚铁，多吃茶鸡蛋可能导致贫血。
