藠头蒜头差别：
藠头和蒜也有葱都并不是同一回事儿藠头是一种历史悠久的山野菜，别名薤，和葱也有蒜一样，是彻底不一样的绿色植物，墨绿色长细管形似葱、韭，横截面为三角形。叶柄抱生成假茎，尖部产生粗的球茎。球茎球型，外型初看起来中小型大蒜(蒜头)，故称小蒜，割开来环状构造似圆葱，呈乳白色，是关键的服用一部分。秋天九至十月抽枝干，繖形头状花序，叶花呈暗紫色。
哪些人不能吃藠头
1、气虚者谨慎使用。2、肾阴虚、发热者不适合用。3、不抗蒜味者不适合用。4、久服对胃粘膜有刺激，高发噫气。5、不适合与牛羊肉同食
藠头的营养成分
藠头的营养成分和饮食疗**效和蒜头很相仿，健脾开胃健脾胃、****的实际效果都非常好。在历史悠久的中医书籍里边，还把藠头做为外用的金创药物和口服的养胎、健胃消食药品。藠头如何吃：北方地区假如能购到藠头得话，大多数便是腌渍好的甜酸藠头，仅有藠头的环形乳白色根处。在南方地区会取环形根处或是整截乳白色的藠头梗，剁碎了烧菜，非常提鲜美味。藠头是一种外形相近蒜头的食物，原产地我国，中医学觉得它属性温，具备溫暖人体、提升人体体温的功效，也因而，吃藠头有利于在冬天改进体寒。藠头常常作为腌渍酸菜，但因为是直接生吃，因而在其中仍然留出蒜素。适当服用能够刺激性胃肠作用的提升，但假如吃太多反倒可能因过多刺激性造成胃粘膜损伤，因而吃的情况下理应需注意。
