剥莲籽的方法
要沿着莲蓬头的边沿，将全部含有蜂巢状凸起的一面所有撕下，只剩余一颗挨一颗的鲜莲子，还裹住一层乳白色的纤维塑料薄膜。随后再将一颗颗鲜莲子取下，先剥掉乳白色化学纤维塑料薄膜，再剥掉翠绿色机壳，嫩生生的鲜莲子就外露来啦，立即就可以通道，有浅浅的香甜。
别的剥莲籽的方式
在锅中盛上溶有食用纯碱的开水，放进干莲子(1000克水，25克食用纯碱，250克干莲子)，盖上盖子，焖几分钟，随后用软毛刷反复推擦锅中的莲籽，要恒频开展(姿势要快，若時间过长，莲籽发胀，皮就较难脱下)。剥完后用冷水清洗，直到清洗，莲子心能用木签或细针捅掉。
莲子的功效功效
1、****。
莲籽擅于补五脏不够，通利十二经脉血气，使血气畅而不腐，莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有**效果，这一切，组成了莲籽的****的营养健康作用。
2、滋润滋阴养血、止遗涩精。
莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性**的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。
3、降血压。
从莲子心明确提出莲心碱结晶体，有短暂性降血压之效，改变为季铵盐，则出現强而长久的降血压功效。氧位*基-莲心碱盐酸**季铵盐对交感神经节阻碍功效强而长久，但并并不是根据交感神经而导致长久降血压;脊神经狗和猫头交叉式循环系统实验都强调其降血压原理主要是颈静脉功效。莲子心非结晶体黄*Nn-9，具备较强降血压功效。**猫静脉注射1～2mg/Kg，可减少原血压水准约50%，保持2～3钟头;狗血压于三十分钟即修复;小兔子不降血压。有迅速耐受力。经进一步试验，证实此黄*降血压原理主要是释放出来组织胺，使外周血管扩大，次之与神经要素也相关。
