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食物菜谱发热量：632(卡路里)
主要材料鱼鳞适当
方式/流程
1.鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少量的白米醋和盐,用力渐渐地的拌和一下,再用冷水洗干净,沥干水份。2.添加小量的米酒腌渍，待米酒进味后，添加适量的干小麦面粉，拌匀称，让每一片鱼鳞都沾到小麦面粉。3.起油锅，将把鱼鳞放锅中里炸,炸到鱼鳞金**酥焦就可以了,此刻的鱼鳞全是卷起来的。4.趁着热按本人口感撒上香辣、白胡椒粉就可以。
常见问题
1、鱼鳞一定要多洗几回,加白米醋和盐,功效是把鱼鳞的粘液去。2、把鱼鳞都沾到小麦面粉,一定要粘匀称,使鱼鳞一似片一片的,不可以让鱼鳞拧成一块。3、假如量少，或是把握不太好熟度得话，就文火渐渐地炸好啦。4、能够天赋加点新鮮朝天椒、红萝卜回锅再拌炒一下。5、炸鱼鳞要趁热吃，冷没了味儿就差许多。鳞是独特的健康保健食品，带有较多的卵鳞脂，有提高人的大脑记忆能力，缓延细胞衰老的功效。鱼鳞中带有多种多样不饱和脂肪，可降低胆固醇在血管壁的堆积，推动血液循环系统，具有防止高血压及心脏病的功效。鱼鳞中还带有丰富多彩的多种多样少量矿物，更是以钙、磷成分高，能防止小儿佝偻病及老年人骨松散与骨折鱼鳞中带有很多的胶原蛋**，具备非常好的美容护肤﹑美容养颜﹑延缓衰老的功效;鱼鳞胶原蛋**与别的胶原蛋**比，其蛋白易溶解，非常容易被消化吸收、消化吸收。
