1.去头花鲢鱼
2.121鱼肉去皮去骨，剁成肉糜3.212料酒，鸡蛋，葱姜水4.鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角5.加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜水，盐用打蛋器接着打，也是打至提起成直角就可以了6.捏一撮放清水里浮在水面不沉下去就ＯＫ了7.保鲜膜封好放冰箱冷藏４个小时8.４小时后从冰箱拿出，手用清水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状，9.用调羹舀起放入加了清水的炒锅，等全部做好开大火烧开10.烧开成型就行11.熟了，加点盐调味，就这样吃就很美味，多的可以放冰箱吃个几天哦12.二天用鱼骨熬的高汤，加点冬笋，黑木耳，*后加入鱼丸，噔噔噔噔，开锅上菜喽！自制手工鱼丸的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比**的。
