一、原材料：五花肉、竹笋干；
二、辅材：蒜、姜片、老冰糖、葱根、干山楂；三、红烧排骨炒笋干做法： 1、竹笋干用清小水泡发至彻底伸展，变松； 2、泡开好的竹笋干撕掉，清洗干净后，切条； 3、五花肉切格子，和生姜片一起放入凉水锅中，加1勺米酒，烧开； 4、烧开后再次煮3分鐘上下就可以，将水扔掉，用湿热冲洗去肉粒表层的白沫子，控干预留； 5、锅清洗，放入肉粒，文火爆锅，至肉四面有点金**，并外溢许多油时，能够放入老冰糖，再次炒2-3分鐘（无须炒成糖溶化）； 6、放入竹笋干，葱根段，大蒜，1勺酱油煸炒匀称； 7、添加干山楂和水，水流量要未过肉（一定是沸水）。转文火炖40分钟； 8、40分钟后，转低火炒糖色，并能加1勺酱油，边炒边炒糖色，顺便着色。味儿不足能够天赋加点盐。 这道家常小炒不但色香味俱全，颜**惑，并且还十分下餐后，是很非常好的一道家常小炒挑选哦，何不以便亲人和盆友，赶快举起炒勺，准备好食物，依照以上共享的作法赶快行动起来吧，坚信会是一次很非常好的亲身经历哦，以便博亲人盆友一笑，奋斗吧！
