红鱼的做法
1、切合块，五花肉也切片，加姜酒糖一起焖； 2、切成片或切一小块，与同状的五花肉或白肉间距放盘里，隔水蒸；3、滚刀块，略微炸一下，可炒芥兰、蛋炒饭、做茄子煲、芋头煲等； 4、掰碎，和入鸡蛋液中炒； 5、掰碎，和其他料煮盐味粥； 6、切一小块，与西红柿、辣椒、酸萝卜等焖炒；需要留意的是，不管哪样作法，必须先泡软，也可以把盐味泡掉一些，此外，都无需再加盐，除开熬粥可加盐之外。干红鱼是用盐腌晒的，還是很咸的，因此用洗米水侵泡是一种较为理想化的方法，随后1、*简单的食用方法：切片状，用煎炸，变成粥的*好爱人；2、*烂漫的食用方法：切片状，铺平在盘子里；切五花肉片，跟鱼干片亲密无间遮盖，米酒、姜片撒落期内；水开之后，蒸啊蒸，巫山**2-3分鐘，把盘子里的水扔掉，再蒸5-6分鐘，撒上一点葱段，一道美味可口横陈在大伙儿眼前。 针对不一样的人，我们能够挑选不一样的食用方法来挑选我们要想的食用方法。并且不一样口感的人还能够依据自身的口感来适度提升或降低调味品的量，你爱吃口味淡点能够少放点调味品，重囗味点的能够多放些调味品，针对喜爱吃辣的东北人而言能够多放些朝天椒来加剧口感。
