贝壳类海鲜的做法：
作法一原材料：原材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼、圆葱末、蒜末、恶水榄、西红柿、盐、胡椒粉、纯粮酒、无盐黄油、鱼头汤作法(1)墨鱼仔、三文鱼打花刀成型，西红柿切割成块。(2)用无盐黄油将圆葱末、蒜末煸香，倒进明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及西红柿块、恶水榄，煸炒后添加纯粮酒，稍加萃取。(3)添加少量鱼头汤和盐、胡椒粉调料，煮至各料完善，取下，堆积在盆中就可以。非常照顾三文鱼易破，煸炒时留意维持详细。作法二：原材料：海龙虾、蟹棒、贝壳面、罗勒叶、植物油、蒜末、纯粮酒、盐、胡椒粉作法1、将贝壳面放进沸水中煮13分鐘上下捞起来，用凉白开水冲冷后控干，拌入植物油。2、将海龙虾、蟹肉焯水。3、取锅用植物油将蒜末炒出香味，资金投入海龙虾、蟹棒，加纯粮酒略煮，再添加切细的罗勒叶和贝壳面，煸炒匀称，并放盐、胡椒粉调料，装盆就可以。非常照顾罗勒叶不必放得过多。在对贝壳类海鲜的做法了解后，制做贝类海鲜的情况下，能够依据以上制做方法开展，可是需要留意的是，对贝类海鲜制做总数上，每一次全是不可以过多，过多的制做贝类海鲜后，吃剩，过夜后是不可以在吃的，不然对人体会出现影响。
