牛肉包子-牛肉馅包子的作法
原材料：牛羊肉、生猪肉、莴笋、小葱、别的调味料。 牛肉包子-牛肉馅包子的作法： 1.揉面。 将1Kg上下白面粉加适当酵母菌、温开水25~35℃为宜，合好，揉匀。放到平均气温较为高的地区醒面，如暖气片边，或有太阳的生活阳台等。 2.调肉馅。 这牛肉馅包子美味不好吃，这馅但是很重要的。 馄饨馅关键由牛羊肉、生猪肉及其莴笋按6:2:1的占比，剁细馅。 在剁馅的全过程之中，再添加一棵小葱、适当姜片，一并剁细。 馅调之后，添加大骨汤（精）、五香粉、盐、少量鸡精（*好是以味精替代）、生抽，并将馅搅拌均匀。 3.做包子。 做包子沒有哪些好表明的，一般是将合好并发好的面再用劲揉10分钟，那样面吃起來更带劲道。将面揪（切）成橘子尺寸的面糊，用擀面棍擀成比手掌心稍大的混沌皮，饼的中央要稍厚一些，那样能够多放馅！ 牛肉饺子馅原材料： 牛羊肉500克萝卜1000克圆葱50克生鸡蛋1个生姜水50克嫩肉粉5克食盐10克白胡椒粉5克米酒15克生抽25克鸡精15克芝麻油25克油脂精炼30克干淀粉50克 作法： 1牛羊肉去净肌肉筋膜，清洗，绞成细茸，用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌后，静放约40分钟，再加生姜水及冷水250克搅拌均匀;萝卜削皮清洗，切割成厚片，入开水锅中煮开后捞起来，放菜墩上放刀剁碎细砂，再用沙布包起来，挤压水份;圆葱切细末。 2、牛羊肉茸添加箩卜粒、圆葱末和匀，再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌，即成。 这么多的牛肉包子馅的做法大全，坚信大家都看见羡慕嫉妒了吧，父母们能够学着给孩子做哦，让小孩有一个营养成分的早饭，工作租的年青人还可以运用假期包牛肉馅包子哦，这么多美味可口的方式，能够一个一个试着的，那样就无需外出买小笼包了，也不必担心饺子馅有问题。
