一个小技巧盖上外盖，在熬绿豆粥的情况下，有很多人习惯拉开外盖，认为不需要盖上外盖，不盖上外盖都没有什么关系，实际上在熬绿豆粥的情况下是应当要盖上外盖的，盖上外盖关键便是以便防止绿豆触碰到co2，防止空气氧化，盖上外盖之后，能够让煮出去的绿豆粥色调更为漂亮。
二个小技巧用矿泉水。再熬煮绿豆汤的情况下，有很多人习惯添加冷水进来，感觉添加冷水都没有什么关系，也就是立即用自己家里边的冷水，实际上并不建议用家里边的冷水，大伙儿能够考虑一下挑选用矿泉水，用矿泉水来熬绿豆粥能够更强的充分发挥绿豆粥的营养成分，另外还可以让绿豆粥色调非常漂亮，会展现出十分纯粹的翠绿色。三个小技巧添加一些柠檬水，在熬绿豆粥的情况下，大伙儿实际上能够添加一些东西进来，那便是添加柠檬水，添加柠檬水能够让绿豆粥色调翠绿色非常漂亮，有很多人可能察觉自己煮好的绿豆粥，一开始色调還是较为漂亮的，但已过数分钟之后，绿豆粥色调就刚开始越来越非常淡，一点都不好看，令人沒有一切胃口，假如可以添加少量柠檬水进来，就可以维持翠绿色的色调不会改变，维持的時间非常长。但是应当要留意，务必要操控好量，加柠檬水一定不能够加得太多了，加的过多可能会让绿豆粥非常酸，会影响到口味，少量就可以了。第四个小技巧水开过之后放绿豆。在煮绿豆汤的情况下一定要留意，务必要直到锅里边的水开过之后，才可以把绿豆装进去，很多人可能会在凉水的状况下就立即把绿豆装进去，那样的作法是有误的，仅有等锅里边的水开过之后放绿豆，才会让煮出去的绿豆漂亮又美味，煮绿豆汤時间无需过长，水开过之后再煮三十分钟上下，不必开启外盖，让绿豆粥再次焖一段時间，便会让绿豆酥烂非常美味可口。
