作法一：
1）锅中倒进水，水开后放进盐和半汤勺植物油，放进意大利肉酱面，依照鲜面条包装袋子上的時间煮好后，捞起来过一下凉水，放进漏勺里，倒进此外半汤勺植物油，拌和一下，防止鲜面条黏连在一起。2）牛肉馅中加入米酒，腌渍5分鐘。将番茄和圆葱造粒，蒜头碾成泥。辣椒去蒂去籽后切割成丝。3）锅中倒进油，待油8成热时，倒进牛肉馅煸炒至掉色后盛出预留。4）将锅清洗烧开后，倒进油，待油7成热时，放进剁碎的圆葱丁，番茄丁和蒜末，炒出香味后倒进意大利面酱，加入黑胡椒粉，百里香碎和生抽酱油后，用铁铲炒3分鐘。倒进牛肉馅，和辣椒丝，待辣椒丝变松就可以。5）将意大利肉酱面放进盘里，浇上料汁，撒一些乳酪粉味儿更强，沒有得话，没放还可以的。作法二：1、先煮面条，自身尝熟透就可以。2、面煮好后捞出来过下冷水，随后刚开始备酱。3、倒进植物油，留意不必把锅烧的超温，那样会毁坏植物油的营养元素的，添加剁碎的葱姜蒜，把肉粒装进去煸炒（肉粒事前腌一下*好是了）随后添加圆葱和朝天椒。4、放进番茄或者西红柿，用铁铲把它戳碎，盖上盖子文火焖一下，随后再加盐和一点味精。
